Zgłoś błądKatedra Dietetyki Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka i Rolnictwie serdecznie zaprasza do udziału w projekcie edukacyjnym pt. „Zebranie tradycyjnych receptur wielkanocnych z terenów przygranicznych Chełma”.
Celem inicjatywy jest zachowanie i popularyzacja lokalnego dziedzictwa kulinarnego poprzez zebranie przepisów, które od pokoleń towarzyszą przygotowaniom do Świąt Wielkanocnych. Wierzymy, że zarówno doświadczenie seniorów, jak i zaangażowanie młodszych pokoleń pozwolą stworzyć wyjątkowy zbiór receptur, będący świadectwem bogatej tradycji naszego regionu.
Zachęcamy Państwa do włączenia się w projekt poprzez udostępnienie znanych Państwu przepisów przekazywanych w rodzinach od lat. Każda receptura ma dla nas ogromną wartość i przyczynia się do budowania wspólnej pamięci kulturowej.
W razie pytań pozostajemy do Państwa dyspozycji pod adresem tradycja@panschelm.edu.pl
