Zgłoś błądW dniach 20–22 stycznia 2026 roku studenci III roku kierunku Dietetyka i żywienie zbiorowe, realizowali praktyczne ćwiczenia w ramach przedmiotu „Metody oceny stanu odżywienia”.
Zajęcia, zorganizowane przez Katedrę Dietetyki PANS w Chełmie, odbyły się w Pracowni Oceny Stanu Odżywienia Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka i Rolnictwie. Ćwiczenia prowadziła dr hab. inż. Zuzanna Gołuch, prof. uczelni.
Podczas zajęć studenci doskonalili praktyczne umiejętności z zakresu pomiarów antropometrycznych oraz oceny składu komponentowego ciała. Wykorzystywali metody pomiaru fałdów skórno-tłuszczowych oraz bioimpedancji, pracując na specjalistycznych urządzeniach, takich jak Accuniq BC 300, Bodystat 1500, Charder i MA801. Istotnym elementem ćwiczeń było także korzystanie z komputerowych programów wspomagających analizę cech antropometrycznych.
Ćwiczenia obejmowały pracę z różnymi grupami pacjentów – niemowlętami, osobami dorosłymi, osobami poruszającymi się na wózkach inwalidzkich oraz osobami leżącymi – co wiernie odzwierciedla sytuacje spotykane w przyszłej praktyce zawodowej dietetyków. Potwierdzeniem zdobytych kompetencji było samodzielne wykonanie pomiarów antropometrycznych i oceny stanu odżywienia m.in. u 10-letniej dziewczynki, słuchaczy Uniwersytetu Trzeciego Wieku działającego przy PANS w Chełmie oraz uczennic Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych w Okszowie.
Zajęcia stanowiły ważny element kształcenia praktycznego, umożliwiając studentom bezpośrednie zastosowanie wiedzy teoretycznej w pracy z pacjentami oraz przygotowanie do wykonywania zawodu w różnych obszarach opieki żywieniowej.
