Zgłoś błądAbsolwent specjalności Towaroznawstwo produktów i surowców rolniczych posiada wiedzę i umiejętności z zakresu oceny jakości, właściwości oraz bezpieczeństwa surowców i produktów pochodzenia rolniczego. Zna zasady klasyfikacji, standaryzacji oraz przechowywania surowców rolniczych, a także wymagania jakościowe obowiązujące w obrocie krajowym i międzynarodowym. Rozumie procesy zachodzące w produktach rolnych podczas ich przetwarzania i magazynowania.
Absolwent potrafi przeprowadzać ocenę jakości surowców i produktów z wykorzystaniem metod analitycznych oraz sensorycznych, interpretować wyniki badań oraz identyfikować czynniki wpływające na ich jakość. Posiada umiejętność monitorowania i zapewniania bezpieczeństwa żywności zgodnie z obowiązującymi normami i systemami jakości. Jest przygotowany do organizowania i nadzorowania procesów związanych z obrotem surowcami i produktami rolniczymi, w tym ich magazynowaniem, transportem i dystrybucją. Zna zasady funkcjonowania rynku rolno-spożywczego oraz potrafi dostosowywać działania do wymagań odbiorców i przepisów prawa. Posiada także kompetencje w zakresie dokumentacji jakościowej oraz systemów identyfikowalności produktów.
Absolwent może podejmować pracę w laboratoriach kontroli jakości, przedsiębiorstwach przetwórstwa rolno-spożywczego, firmach handlowych i logistycznych, jednostkach certyfikujących oraz instytucjach nadzoru nad jakością i bezpieczeństwem żywności. Jest również przygotowany do prowadzenia własnej działalności gospodarczej i dalszego kształcenia na studiach drugiego stopnia.
